Gevulde Gele Rijst

Bereiding

In pan rijst met bouillontablet koken volgens gebruiksaanwijzing. Intussen sperziebonen afhalen en wassen. In bodem kokend water in ongeveer 15 minuten gaar koken. Ui pellen en fijn snipperen. In pan olie verhitten. Ui, kerriepoeder, gemberpoeder en koriander in ongeveer 5 minuten zachtjes fruiten. Intussen appel schilen en klokhuis verwijderen. In blokjes snijden. Aan uimengsel toevoegen: rijst, sperziebonen, kokos, rozijnen en appel. Door elkaar scheppen en door en door verhitten.