Tian De Courgette Et Tomates

Bereiding

Snij een courgette en een paar tomaten in fijne schijfjes. Doe ze om en om dakpansgewijs in een ingevette ovenschotel. Schil ui en knoflook. Doe rode ui, knoflook, gedroogde pepertjes, tijm en rozemarijn met olijfolie in hakmolen van de staafmixer en hak het geheel fijn. Doe dit kruidenmengsel met behulp van een kwast over de plakjes courgette en tomaat. Breng op smaak met zout en peper. Strooi er wat geraspte parmezaanse kaas over. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden en plaats de schotel ongeveer 30 minuten in de oven. De ovenschotel is klaar als de kaas gesmolten is en de courgettes een kleurtje gaan krijgen.