Verhit de olie in de wok en fruit hierin de ui lichtbruin; voeg de knoflook (in een knoflookknijper uitgeknepen) erbij. Voeg de aardappelen toe en roerbak en voeg deel voor deel de courgette, paprika en tomaat toe. Voeg tenslotten het vlees erbij en bestrooi met kruiden, zout en peper.
Franse Roerbakschotel is een recept van Smulweb.nl