Bereiding

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan en bak hierin 1 gesnipperde ui ongeveer 3 minuten. Roer er de tomatenblokjes door met sap, 1 laurierblad, 1 eetlepel balsamico-azijn en 1 gehakt teentje knoflook. Knip van 1 zakje provencaalse kruiden (30 gram) de blaadjes boven de pan. Voeg versgemalen peper toe. Voeg de verse schoongemaakte mosselen toe en kook ze gaar. Serveren met kerveldipsaus of olijvenmayonaise.

Mosselen Op Zijn Provencaals is een recept van Smulweb.nl