Bak het shoarmavlees en de gesnipperde ui in de olie gaar. Voeg de knoflook uit de knijper en de Provencaalse kruiden toe. Breng 1 1/2 L. water met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg de soepgroenten en bleekselderij toe. Laat de groenten ca. 5 min. koken. Roer de gezeefde tomaten door de bouillon. Voeg op het laatste moment het shoarmamengsel en de witte bonen met het vocht toe.