Ingrediënten

3/4 dl. water - 2 eetlepels citroensap - 75 gram witte basterdsuiker - 200 gram gezeefde tomaten - druppeltjes tabasco - 1 eetlepel gehakte basilicum - zout - blaadjes basilicum of citroenschilletjes Bereidingswijze Verwarm het water met de basterdsuiker en citroensap tot een suikersiroop. Laag het mengsel afkoelen. Schep de gezeefde tomaten

tabasco en basilicum erdoor. Breng het op smaak met zout. Schenk het mengsel in een diepvrisschaaltje en laat het minimaal 3 uurinvriezen. roer het mengsel elk uur even met een vork door om kristalvorming te voorkomen. Verdeel het mengsel over smalle hoge glazen en garneer met een blaadje basilicum of een citroenschill

Bereiding

Verwarm het water met de basterdsuiker en citroensap tot een suikersiroop. Laag het mengsel afkoelen. Schep de gezeefde tomaten, tabasco en basilicum erdoor. Breng het op smaak met zout. Schenk het mengsel in een diepvrisschaaltje en laat het minimaal 3 uurinvriezen. roer het mengsel elk uur even met een vork door om kristalvorming te voorkomen. Verdeel het mengsel over smalle hoge glazen en garneer met een blaadje basilicum of een citroenschilletje.

Tomaten-basilicumsorbet is een recept van Smulweb.nl