Perensorbetijs Met Perzikmousse

Bereiding

De flesjes bier goed koelen in de koelkast. De aardbeien wassen en de kroontjes verwijderen. De perziken schillen, ontpitten en met een staafmixer of in de blender pureren tot moes. Twee eetlepels bloemenhoning door de moes roeren. De perzikenmoes verdelen over de bodem van vier kelkglazen of hoge glazen. Twee bolletjes perensorbetijs (of een ander sorbetijs van fruit) hierop leggen, opvullen met het bier en garneren met gehalveerde aardbeien en citroenmelisse. Zo koel mogelijk serveren.