Ingrediënten

500 gr in halve ringen gesneden uien

1 el olie

1 el chilipoeder

1 flesje Maggi basis voor Franse uiensoep

1 1/2 ltr water

4 in ringetjes gesneden lente-uitjes

cayennepeper

verkruimelde tortillachips. Hulpmiddelen Soeppan Hulpmiddelen - Soeppan Bereidingswijze Truit de uien in 1 el olie. Bak de chilipoeder kort mee. Voeg het flesje basis voor soep en het water toe en laat de soep ca. 15 minuten zachtjes koken. Laat de lenteuitjes 5 minuten meekoken. Breng de soep op smaak met de cayennepeper. Bestrooi de in kommen geschepte soep aan tafel met wat verkruimelde tortillachips. Serveertips Bestrooi met geraspte cheddarkaas en laat onder de grill gratin

Bereiding

Truit de uien in 1 el olie. Bak de chilipoeder kort mee. Voeg het flesje basis voor soep en het water toe en laat de soep ca. 15 minuten zachtjes koken. Laat de lenteuitjes 5 minuten meekoken. Breng de soep op smaak met de cayennepeper. Bestrooi de in kommen geschepte soep aan tafel met wat verkruimelde tortillachips.

Mexicaanse Uiensoep is een recept van Smulweb.nl