Artisjokkencarpaccio Met Geitenkaas

10-20 min -

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

2 el zonnebloempitten

5 cherrytomaatjes

1 blikje artisjokbodems

? tl (kruiden)mosterd,

? tl vloeibare honing

1 el sherryazijn

3 el olijfolie

zout

versgemalen peper

2 verse geitenkaasjes

30g rucola. Hulpmiddelen Grill. Hulpmiddelen - Grill. Voorbereiding Grill voorverwarmen op de hoogste stand.

Zonnebloempiteen in een droge koekenpan lichtbruin roosteren.

Tomaatjes wassen en halveren.

Artisjokbodems schuin in hele dunne plakjes snijden. Bereidingswijze Zet het kaasje 12 cm onder de grill en laat het even kort smelten.

Sausje maken van de mosterd

honing

azijn

olie

zout en peper. Serveertips Verdeel de rucola over de borden en leg daar per bord wat plakjes artisjok op.Verdeel de tomaathelftjes over de borden.

Schep de warme kaasjes er boven op en besprenkel de borden met het sausje.

Strooi tot slot de zonnebloempitten er over

Zet het kaasje 12 cm onder de grill en laat het even kort smelten. Sausje maken van de mosterd, honing, azijn, olie, zout en peper.

Artisjokkencarpaccio Met Geitenkaas is een recept van Smulweb.nl