Kaasoesterzwamtaartjes

Bereiding

Bosuitjes schoonmaken en snijden in ringentjes. Oesterzwammen schoonvegen en in reepjes snijden. Olijfolie verhitten en oesterzwammen en en bosuitje op een hoog vuur bakken. Wijn, tijm, zout en peper toevoegen en nog zo 3 min laten staan. Laten afkoelen. Vormpjes invetten en bekleden met bladerdeeg. Bodems bestooien met wat panneermeel en wat kaas. In kom creme fraiche loskoppen met eieren en rest van de kaas, eventueel nog wat peper toevoegen. Oesterzwammensel erdoor scheppen en het mengels over de taartjes verdelen. In 20 a 25 min lichtbruin en gaar bakken.