Mosterdsoep

Bereiding

*Ui en knoflook pellen en snipperen. *Kervel fijnhakken. *In ruime pan boter verhitten en ui en knoflook zachtjes fruiten. *Mosterd erdoor mengen. *Fond, 4 dl water en bouillontablet toevoegen. *Geheel zachtjes aan de kook brengen en slagroom erdoor roeren. *Soep onafgedekt ? 15 min zachtjes laten sudderen tot deze iets dikker is. *Soep in 4 borden scheppen en garneren met fijngehakte kervel.