Mosterdsoep Met Mosselen

Bereiding

-in een andere pan de bouillon aan de kook brengen -in een kom de mosterd en de eierdooier los roeren met de slagroom -dit mengsel al roerend bij de hete bouillon voegen en blijven roeren tot alles mooi gebonden is -nog even doorwarmen maar niet meer laten koken -kruiden met zout en peper -de dille en de bosui erdoor roeren