Champignogroomsoep Met Paprika

Bereiding

Verhit de boter op laag vuur in een grote pan.Voeg sjalot,de champignons,de paprika en de dragon toe en schep goed om.Laat met de deksel op de pan10 minuten stoven. Voeg de bloem toe en blijf op laag vuur 2 tot 3 minuten regelmatig roeren.Klop met een garde de bouillon door het chapignonmengsel en proef of er nog zout bij moet.Roer de creme fraiche door de soep en breng aan de kook.Laat de soep met het deksel schuin op de pan 20 minuten zachtjes koken.