Het pizzadeeg ontrollen, het meermaals doorprikken, in een bakvorm leggen en in een op 200? C voorverwarmde oven, voorbakken gedurende 15 minuten. Ondertussen de oesterzwammen schoonmaken, in reepjes snijden en in boter aanbakken . Het water bijvoegen, de Maggi-fix goed onderroeren zonder klonters en 3 minuten laten doorkoken. De blauwschimmelkaas bijvoegen en laten smelten. Het ei splitsen, de dooier door het oesterzwam-mengsel roeren, het eiwit stijfkloppen en ook door de massa mengen. Verdelen over de deegbodem, er de amandelschijfjes over strooien en verder bakken gedurende 40 minuten.
4 
30-60 min -
