Bouillon

Bereiding

Smelt de boter, voeg citroensap, peper, zout, nootmuskaat en water toe, en laat 2 min. zachtjes pruttelen. Voeg de champignons toe en laat deze afgesloten trekken tot ze al hun vocht hebben afgegeven (en sterk zijn gekrompen). Leng de bouillon aan met max. 1/2 liter water.