Kantonese Zoetzure Kip Met Paprika

Bereiding

Zet een wok op hoog vuur en als de wok heet is doe de arachide olie erin en zodra de olie heet is wokt u de fijngehakte knoflook en de rawits een paar seconden mee, doe vervolgens de stukjes kip filet in de wok en wok deze mee totdat de kip half gaar is. Als de kip half gaar is doe dan de paprikas en de tauge in de wok en doe onmiddelijk ook de rijstewijn, de azijn en de ketjap manis in de wok en wok het geheel nog enkele minuten op heet vuur. Op het laatst kunt u de gekookte afgekoelde bami in de wok doen en dit nog een minuutje meewokken todat alles goed door elkaar is gemengt en de bami weer warm is.