Name: Maiskoekjes
Yield: 4
Ingredients: 500 gr. mais; kwart bloemkool (verkruimeld); 1 stengel prei (heel klein gesneden); 2 stengels selderij met blad; 2 a 3 jonge maiskolven; geraspt; 750 gram rijstemeel en maizena (1 op 1 mengen); 1 eetlepel marmite; 2 theelepels djinten (komijnpoeder); 1 theelepel kerriepoeder; ? theelepel nootmuskaat; zout en peper naar smaak; 5 eetlepels santen (kokosmelk); 2 eieren; mai