4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
40 minutenIn braadpan of soeppan met dikke bodem 2 el olie verhitten. Kipreepjes in 4 min. bruinbakken. Kip uit pan nemen. Appel, paprika en gember in rest van olie 5 min. al omscheppend bakken. Kip en currypasta erdoor roeren. Bouillon en kokosmelk in soeppan schenken en aan de kook brengen. Rijst door soep roeren en geheel 15 min. zachtjes laten doorkoken. Soep op smaak brengen met zout en peper. Soep over vier diepe borden verdelen en bestrooien met koriander.Indiase Kokos-kippensoep is een recept van Smulweb.nl
