Ingrediënten

4 tomaten

3 eetlepels olie

2 eetlepels fijngehakte peterselie

1 teentje knoflook

peper en zout

. Bereidingswijze De tomaten doormidden snijden en het nat en de pitjes verwijderen. Ze met peper en zout bestrooien. Verwarm de olie in een koekenpan

bak eerst de tomaten aan de opengesneden kant en draai ze dan om. Bestrooi ze dik met gehakte peterselie en knijp er knoflook op uit. Laat drie minuten bakken

leg dan een deksel op de pan en laat nog 5 - 8 minuten zachtjes ba

Bereiding

De tomaten doormidden snijden en het nat en de pitjes verwijderen. Ze met peper en zout bestrooien. Verwarm de olie in een koekenpan, bak eerst de tomaten aan de opengesneden kant en draai ze dan om. Bestrooi ze dik met gehakte peterselie en knijp er knoflook op uit. Laat drie minuten bakken, leg dan een deksel op de pan en laat nog 5 - 8 minuten zachtjes bakken.

Provencaalse Tomaten is een recept van Smulweb.nl