Gevulde Courgettes

Bereiding

Verhit 25 gram boter in een koekenpan en fruit de ui. Voeg het gehakt, de fijngesneden courgette, tijm, paprikapoeder en wat nootmuskaat toe. Bak het mengsel met een vork rul. Voeg naar smaak zout en peper toe. Beboter een ovenschaal en leg de uitgeholde courgettes erin. Schep het gehaktmengsel erin. Vermeng de paneermeel met de geraspte kaas en strooi het over het gehakt. Verdeel de rest van de boter in klontjes over de gevulde courgettes. Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde(175 graden)oven en laat het gerecht in ca. 25 minuten goudbruin worden.