Provencaalse Spinazietaartjes

Bereiding

Zet 4 kookringen op 4 ovenvaste borden.Vul deze ringen achtereenvolgens met de aardappelschijfjes, het verkruimelde ontbijtspek, 1/3 van de geitenkaas, de spinazie, nog 1/3 van de geitenkaas, het paprikamengsel, de rest van de geitenkaas en de rest van de kruiden. Druk de laagjes met de achterkant van een lepel aan.Zet de taartjes 15 minuten in de warme oven. Verwijder de ringen. Serveer de taartjes met een plak gebakken ontbijtspek erop.