Ingrediënten

6 eetl olijfolie

mini krieltjes +/- 700 gr

provencaalse roerbakmix

1 blikje ansjovisfilet

1 zakje mozzarella Bereidingswijze In een koekenpan helft van de olie verhitten en krieltjes ca. 10 minuten bakken. In braadban de rest van de olie verhitten en roerbakmix ca. 5 minuten bakken. Ansjovisfilet laten uitlekken en in stukjes snijden. Krieltjes en ansjovis aan de groenten toevoegen. Op smaak brengen met peper. Mozzrella laten uitlekken en in kleine stukjes snijden en vlak voor servern door de aardappelschotel mengen. Serveertips Lekker met een groene salade met lichte dres

Bereiding

In een koekenpan helft van de olie verhitten en krieltjes ca. 10 minuten bakken. In braadban de rest van de olie verhitten en roerbakmix ca. 5 minuten bakken. Ansjovisfilet laten uitlekken en in stukjes snijden. Krieltjes en ansjovis aan de groenten toevoegen. Op smaak brengen met peper. Mozzrella laten uitlekken en in kleine stukjes snijden en vlak voor servern door de aardappelschotel mengen.

Provencaalse Aardappelschotel is een recept van Smulweb.nl