Bereiding

De aardbeien wassen, droogdeppen, kroontjes uithalen en in schijfjes van 5 mm snijden. Ze op de binnenrand van een bord dakpansgewijs in een cirkel leggen. Daarbinnen de frambozen ook in een cirkel schikken. De room in een slakom gieten en opkloppen tot slagroom. In een andere kom de eierdooier opkloppen met de suiker tot een wit lint. De slagroom erbij doen en krachtig doorkloppen. Het fruitbord met het mengsel overgieten en onder de hete grill (maximum) laten kleuren.

Gratin Van Rood Fruit is een recept van Smulweb.nl