Ingrediënten

Ca. 5 dl vers gezette Earl Grey thee

1 citroen

een paar blaadjes munt

ca. 100 gr. witte basterdsuiker

1,5 dl witte wijn

2 eiwitten Hulpmiddelen Keukenmachine Hulpmiddelen - Keukenmachine Voorbereiding Zeef de thee in een kom. Snijd reepjes citroenschil af en doe die met de muntblaadjes in de thee. Los de suiker al roerend op in de thee. Laat afkoelen en voeg witte wijn toe. Giet alles in een diepvries doos

sluit goed af en laat het 1-1,5 uur vriezen tot zich kristallen vormen. Bereidingswijze Draai het ijs in een keukenmachine smeuig. Klop de eiwitten in en kom tot zachte pieken en voeg toe aan het ijs. Draai tot alles goed is gemengd en zet het mengsel dan terug in het vriesvak. Draai het ijs na 1 en 2 uur vriezen smeuig in de keukenmachine. Laat het dan nog eens 2 uur vriezen tot het stevi

Bereiding

Draai het ijs in een keukenmachine smeuig. Klop de eiwitten in en kom tot zachte pieken en voeg toe aan het ijs. Draai tot alles goed is gemengd en zet het mengsel dan terug in het vriesvak. Draai het ijs na 1 en 2 uur vriezen smeuig in de keukenmachine. Laat het dan nog eens 2 uur vriezen tot het stevig is.

Earl Grey Sorbet is een recept van Smulweb.nl