Ingrediënten

85 g water

55 g suiker

25 g honing

5 g kirsch

250 gram gepureerde verse ananas (zongerijpt) Hulpmiddelen Ijsmachine Hulpmiddelen - Ijsmachine Voorbereiding Kook het water met de suiker en de honing tot een stroop en laat het mengsel afkoelen. Bereidingswijze Voeg de kirsch en de ananaspuree toe aan het afgekoelde suikerwater. Zeef het mengsel en draai er ijs van in de ijsmachine. Serveertips Snijd voor het garnituur dunne plakken ananas

droog ze in een oven van 85 graden celsius met een beetje poedersuiker. Serveer het ijs met plakken ananas en een frisse coulis. Garneer met gekleurde chocoladespri