Provencaalse Groentesoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe 2 liter water in een ruime pan, voeg de groenteblokjes toe en kook een paar minuten
• 2 Schenk het 1/4 flesje soepbasis in de pan erbij, en breng het geheel weer aan de kook
• 3 Gebruik van de verse kruiden van elke soort 1 takje (oregano, peterselie, rozemarijn, tijm), die je met een stukje garen bij elkaar bindt
• 4 Doe het kruidenboeketje in de pan met soep en laat dit 15 min. zachtjes koken
• 5 Voeg de knoflook toe en laat nog 1 minuut zachtjes koken.
• 6 Haal de pan van het vuur en voeg voor het opdienen de peterselie en zwarte peper toe. BEREIDINGSTIP: Als je het kruidenboeketje met het draadje aan het oor van de pan vastmaakt kun je het er later gemakkelijk uitvissen.