Kaas-peerbuideltjes

Bereiding

Steeds 4 velletjes fillodeeg bestrijken met boter en ze verspringend op elkaar leggen. Stapeltjes deeg nonchalant in timaaltjes duwen, punten laten uitsteken. Kaas, peer en druiven omscheppen met honing, zout, peper en munt. Mengsel over vormpjes verdelen. Slagroom en eieren loskloppen, zout, peper en nootmuskaat toevoegen. Eimengsel in vormpjes schenken. Vormpjes op de bakblaat op de richel onder het midden van de oven in 15-20 bakken.