Taartjes Met Spek, Ui En Gedroogde Tomaat

Bereiding

Bak de uienringen in de olie, 4 minuten op een matig vuur. Verkruimel de verse roomkaas. Klop de eieren los en meng ze met de melk, een snufje zout en een snuifje peper. Bedek 4 kleine lage bakvormpjes (ca. 10 cm ?) met het deeg en snijd de randen netjes bij. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel de uienringen, de plakjes spek, de tomaten, de 2 soorten kaas en het eimengsel over de 4 vormpjes en bak ze in de hete oven goudbruin en gaar in circa 20 minuten.