Mosterdsoep Met Zalm

Bereiding

Snijd de bosuitjes in ringetjes. Doe de inhoud van het zakje soep in een pan en voeg, al roerende met een garde, 1,25 l. water en de wijn toe. Breng dit al roerende aan de kook. Voeg de bosuitjes toe en kook de soep met de deksel schuin op de pan gedurende ca. 5 minuten. Snijd intussen de zalm in reepjes. Hak de verse dille fijn. Roer de room, de mosterd en de dille door de soep en warm de soep nog ca. 2 minuten door. Schep de soep in de borden en verdeel de reepjes zalm erover.