Ingrediënten

50 gram boter

50 gram bloem

1liter runderbouillon

glas droge witte wijn

3 eetlepels "pitjes"mosterd

peper

nootmuskaat. Hulpmiddelen Garde Hulpmiddelen - Garde Bereidingswijze Smelt de 50 gr. boter op laag vuur in pan,voeg 50 gram bloem toe en roer met garde tot een bal (=roux) Blijven roeren terwijl de liter runderbouillon wordt toegevoegd. Vervolgens wijn toevoegen. Blijven roeren tot er een gladde soep ontstaat. Na 30 minuten zachtjes doorkoken de mosterd toevoegen. Vervolgens peper en nootmuskaat toevoegen. Serveertips Lekker met grof bruin

Bereiding

Smelt de 50 gr. boter op laag vuur in pan,voeg 50 gram bloem toe en roer met garde tot een bal (=roux) Blijven roeren terwijl de liter runderbouillon wordt toegevoegd. Vervolgens wijn toevoegen. Blijven roeren tot er een gladde soep ontstaat. Na 30 minuten zachtjes doorkoken de mosterd toevoegen. Vervolgens peper en nootmuskaat toevoegen.

Mosterdsoep is een recept van Smulweb.nl