Mosterdsoep Met Zalm

4
20-30 min -
Soep
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Los 2 blokjes tuinkruidenbouillon op in 1 liter heet water. Pel en snipper intussen 2 sjalotjes. Verhit 2 eetlepels boter en bak de sjalot op een matig vuur glazig. Voeg hier 2 eetlepels bloem toe en laat dit al roerend op een laag vuur in ca. 3 minuten gaar worden. Voeg de bouillon al roerend toe aan het bloemmengsel en breng het aan de kook. Roer 3 eetlepels grove mosterd en 1 eetlepels franse mosterd door de soep en laat deze ca. 5 minuten zachtjes meekoken. Snij 150 gram verse of diepvries zalmfilet in reepjes en voeg deze toe aan de soep. Breng op smaak met zout en peper. Roer 125 ml creme fraiche (of koffiemelk) door de soep en warm de soep nog even goed door. Was 3 bosuitjes snij ze in schuine ringen (ook de groene stengels) en garneer de soep ermee.

Mosterdsoep Met Zalm is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Zalm broccoli schotel
25 min+ 15 min oventijd - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Lenteschotel met zalm en venkel
30 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Zalm met venkelsalade
30 min-
Bekijk recept
Warme salade uit de wok
30 min- Voorgerecht
Bekijk recept

Mosterdsoep
25 min Voorgerecht
Bekijk recept
Mosterdsoep
25 min Voorgerecht
Bekijk recept
Maaltijdmosterdsoep met kaastoast
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Mosterdsoep met asperges en ham
10 min Voorgerecht
Bekijk recept