Champignonsoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de champignons (met de eiersnijder bijvoorbeeld) in plakjes
• 2 Smelt de boter in een soeppan maar laat hem niet bruin worden. Doe de champignons erbij en stoof ze 10 min. zachtjes
• 3 Schenk de inhoud van het flesje Basis voor Champignoncremesoep en 1,5 liter water erbij, roer de soep goed door en laat nog 10 min. zachtjes koken
• 4 Roer met een garde het zakje Maggi Soepenbinder door de soep en laat hem nog even op zacht vuur staan tot hij gebonden is
• 5 Klop ondertussen de slagroom lobbig (niet te stijf)
• 6 Serveer de soep in ruime soepkommen, verdeel de slagroom erover en garneer met wat paprikapoeder.