Bereiding

Ui pellen en snipperen. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In een braadpan de boter verhitten en daarin de uisnippers ? 1 minuut zachtjes fruiten. De champignons toevoegen en ? 3 minuten laten meebakken. Dan het bouillontablet, het laurierblad en 6 dl water toevoegen en dit aan de kook brengen. De roomkaas toevoegen en met een garde door de soep kloppen. Nog ? 3 minuten zachtjes meekoken. De soep op smaak brengen met zout en peper en daarna over vier borden verdelen.

Champignonsoep Met Kruidenkaas is een recept van Smulweb.nl