Geroosterde Pompoensoep

Bereiding

Doe alle ingrediënten, behalve de komijn en de bouillon in een ovenschaal. Zorg ervoor dat alles met olijfolie wordt bedekt. Rooster, onbedekt, voor ongeveer 35-40 minuten. Draai de groenten een keer om, zodat alles zacht is. Laat even afkoelen en schil de pompoen, haal de tijm en rozemarijn eruit en knijp de knoflook uit het velletje. Doe alles in een keukenmachine (in twee keer als dat nodig is) en pureer het met de bouillon. Zeef de soep en verwarm in de pan en breng het op smaak met komijn, zout en peper.