Risotto Met Zeebanket

Bereiding

Prei in wok bakken tot ze zacht is, knoflook en rijst toevoegen en bakken op halfhoog vuur (3 min), deel van de bouillon erbij en roer tot rijst vocht heeft opgenomen, nieuwe bouillon toevoegen als vorige verdampt is, op deze manier risotto gaar koken (20 min.) Schep het zeebanket er luchtig door en verwarm 3-4 min. mee. (af en toe omscheppen) Risotto op smaak brengen met zout en peper, peterselie erover. Garneren met partjes citroen.