Risotto Met Kippelevers.

Bereiding

Verhit de bouillon,giet deze erbij en breng al roerende alles aan de kook. Leg een deksel op de pan en laat de rijst op een zacht vuur in 20 minuten gaar worden. Snijd in die tijd de kippelevers wat kleiner en bak deze in de olie bruin en gaar. Bestrooi ze met zout en peper en schep ze door de gare rijst. Bestrooi de risotto met de parmezaanse kaas. TIP: Gebruik als rijst een rondkorrelige rijssoort(geen snelkook rijst). De rijst voor risotto,pilaf en soortgelijke gerechten hoeft niet helemaal droog te koken,ze mag best wat "paperig"zijn.