Risotto Met Mosselen

Bereiding

Snipper de uien grof en de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn en snipper de ham. Bak de ui en de knoflook in de hete olie in een grote hapjespan goed bruin. Roer er eerst de tomatenpuree en dan de rijst en de bouillon door. (De rijst moet wat smeu?g worden). Meng de gesnipperde ham, peterselie en de geraspte kaas door de rijst. Sluit de pan en laat alles goed warm worden. Garneer het gerecht eventueel met wat bieslook en een paar mosselschelpen.