4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Ontvel de perziken door ze eerst 20-30 seconden in ruim kokend water te leggen en onmiddelijk daarna onder te dompelen in een bak met ijskoud water(op die manier ontvel je ook de tomaten). De vellen glijden er daarna als het ware vanzelf af. Halveer de vruchten en verwijder de pitten. Neem ook die delen van het vruchtvlees weg waaraan is te zien dat de pitten eraan hebben vastgezeten. Snijd het vruchtvlees van 3 perzikenin kleine blokjes(ca. 7 mm). Schep ze samen met de appel, bosui en walnoten zo luchtig mogelijk, opnieuw met een(vlees)vork, door de koude rijst. Sijd de resterende perziken in smalle partjes.'Gouden' Rijstsalade is een recept van Smulweb.nl
