Kip Szechuan Met Gele Rijst

Bereiding

Breng water aan de kook, voeg de saffraantoe en kook de rijst hierin gaar. Snij de kipfilet in blokjes, bak de ui, snij de paprika en de paksoi in reepjes en maak de peultjes schoon. Doe een scheutje olie in de wok en bak de kipfilet rondom bruin. Voeg de groentes toe en bak dit 3 minuten mee. Voeg de kruidenmix toe en verhit het geheel kort onder voortdurend omscheppen. Stort de rijst in een timbaaltje op het bord en schep de kip Szechuan er omheen.