Zilvervliesrijst Met Linzen

Bereiding

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Spoel de linzen af onder koud stromend water en laat ze uitlekken. Maak de prei en paprika schoon en snijd ze klein. Verwarm de olie in een pan en bak prei, paprika en knoflook in circa 5 minuten zacht. Roer kerrie- en komijnpoeder erdoor, bak een minuut mee en voeg bouillon, tomatenpuree, zout en peper toe. Voeg de linzen toe en breng alles aan de kook. Zet de warmtebron laag en laat alles 10 minuten zachtjes doorkoken. Meng de gare rijst door de linzen en serveer gegarneerd met de yoghurt en geschaafde amandelen.