Rijstsalade Met Kip

Bereiding

Snijd de plakken kipfilet in blokjes. Snijd of knip de abrikozen in stukjes. Snijd de bosuitjes met het groen in ringetjes. Hak de munt fijn. Schep de kip, de abrikozen, de bosui en de munt door de rijst. Proef of er nog zout, peper en/of citroensap bij moet. Schep de salade in een mooie schaal