Pizza Met Kip

Bereiding

Was en snijd de bleekselderij en prei. Haal de zaadlijsten uit de paprika en snijd hem in reepjes. Pel en snijd de ui. Verhit de zonnebloemolie in een pan,voeg de bleekselderij,prei,paprika en ui toe en bak ze zachtjes gedurende 5 minuten;af en toe roeren. Breng de groenten o[ smaak met zout, peper en provencaalse kruiden. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout,peper en provencaalse kruiden. Verhit de olijfolie in een pan,voeg de kipstukjes toe en bak ze 3-5 minuten aan alle kanten. Roer er naar smaak tomatenketcup door en laat ook dit mengsel afkoelen. Maak het pizzadeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rol een vierkant van ongeveer 30x30 cm uit en leg dit op een ingevette bakplaat. Bestrooi de pizzabodem met de gemengde verse kruiden en verdeel de groenten en kip erover. Rasp de kaas en strooi deze over de pizza. Besprenkel de pizza met wat olijfolie en bak hem in een voorverwarmde oven op 200-220 ?C of op gasstand 6-7 gedurende 25 minuten goudbruin. Serveer de pizza direct. Serveersuggestie: Lekker met salade en een warme ciabatta. Variaties: Gebruik kalkoen of varkensvlees in plaats van kip-en verse in plaats van gedroogde kruiden. Gebruik cheddar of emmentaler in plaats van goudse kaas.