Tian Provencal(Ovenschotel Van Provencaalse Groenten)

Bereiding

Bestrooi de courgette en aubergine met zout en laat ze ca.15min.in een vergiet uitlekken.Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakkingVerhit 2el olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook in 5-8min.zachtjes glazig.Breng op smaak met zout en peper.Doe de uiringen in een ingevette ovenschaal en schep de rijst erop.Dep de courgette en aubergine droog met keukenpapier.Leg ze om en om met de plakjes tomaat en geitenkaas dakpansgewijs op de rijst.Breng op smaak met zout en peper en strooi de tijm,rozemarijn en olijven erover.Bak de Tian in de oven in ca.35-40min.goudbruin en gaar.