250 g kersen

250 g krieken

250 g suiker

5 dl water

2 repen citroenschil

2 repen sinaasappelschil

4 el kirsch

Voor de nectarines:

2 gele nectarines

2 witte nectarines

sap van 1 limoen

1 el fijngesneden citroenmelisse Voorbereiding Ontpit de kersen en krieken

en pureer ze. Duw de vruchtenpuree door een zeef en meet de hoeveelheid sap in een maatbeker. Doe de suiker en het water met de citrusschillen in een pannetje en breng aan de kook. Blijf roeren tot de suiker is opgelost

en laat nog 5 minuten doorkoken.

Verwijder de citrusschillen en voeg eenzelfde hoeveelheid siroop toe aan het sap. Roer de kirsch door het sap en zet enkele uren koel weg. Doe het vruchtensap in een ijsturbine en laat 25 minuten draaien tot een halfbevroren mengsel. Doe de sorbet in een diepvriesdoos en vries in tot de sorbet helemaal bevroren is. Bereidingswijze Halveer de nectarines en verwijder de pit. Snij de vruchten in partjes en doe ze in een kom. Meng het limoensap met de overgebleven suikersiroop en giet deze over de nectarines. Laat enkele uren marineren. Serveertips Serveer de sorbet met de gemarineerde nectarines en werk af met citroenmelisse.

Bron:

Kersensorbet Met Nectarines

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Nectarines met hammousse

15 min Voorgerecht

Zomerse vruchtensoep

15 min Nagerecht

Nectarinesmoothie

10 min Snack

Zomerse maaltijdsalade met garnalen

35 min - Hoofdgerecht

Kersensorbet met Kriek Lambic

Kersensorbet Met Kriek Lambic

0-10 min - Voorgerecht

Kersensorbet Met Kriekenbier

10-20 min - Nagerecht

Kersensorbet

Langer dan 2 uur - Nagerecht