Bereiding

Breng het water met de suiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Voeg het fruit toe en laat ca. 5 min meekoken. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen. Roer het mengsel door een fijne zeef en voeg dan de citroensap toe. Zet de vruchtenpuree in de koelkast om af te koelen. Schep de vruchtenmassa in een kom en zet die in de vriezer. Klop ieder uur goed door om kristallen fijn te maken.

Italiaanse Sorbet is een recept van Smulweb.nl