Uiensoep Met Rozemarijn

Bereiding

Doe 25 gram boter en een 3 eetlepels olijfolie in een pan met dikke bodem. Fruit hierin de uien lichtbruin. Voeg de bloem toe en roer goed door. Blus alles af met de witte wijn. Voeg dan de bouillon en de andere ingrediënten toe en laat alles gedurende een half uur tot drie kwartier zacht koken. Serveer de soep met vers gemalen peper.