Ingrediënten

125gram gerookt spek in reepjes 60gram boter of slaolie 2.kg.uien in ringen gesneden 5.ltr.vleesbouilon of groentenbl. e.v.t. foelie en laurierblaadje

peper en zout naar smaak

aardappelmeel voor binden

Bereiding

Spek licht fruiten in boter(niet laten aanbranden) Uienringen toevoegen en lichtbruin kleuren Mengsel in marmite met bouilon voegen en de kruiden toevoegen 15.min. zachtjes koken en op smaak brengen met peper en zout kruiden verwijderen en aardappelmeel monteren met wat koud water voorzichtig aanbinden met dit aardappelmeelmengsel Serveren in soepkom, gegratineerd met sneedje stokbrood en daarop een plakje kaas (oven 200 graden)

Gegratineerde Uiensoep is een recept van Smulweb.nl