Zomersalade

Bereiding

Voorbereiding
Was de ijsbergsla en de lollo rosso, schud het vocht eruit en snijd ze in repen klein. Halveer de tomaatjes en doe ze bij de sla. Pel en snijd de ui in ringen en doe erbij. Hak de walnoten en doe erbij. Snijd de geitenkaas in stukjes en voeg toe. Rooster het brood en snijd het in stukjes en voeg toe. Kook twee eieren en voeg toe. Maak een dressing van honing, gesneden basilicum, olijfolie, olijf-mayonaise, azijn, zout en peper en roer door de salade.