Verwarm de oven voor op de grillstand. Halveer de bagels. Stoof de spinazie droog op een matig vuur. Bestrooi met zout en peper en laat de spinazie goed uitlekken. Rooster de amandelschaafsel in een koekenpan goudbruin. Brokkel de geitenkaas. Verdeel over 4 bagelhelften de spinazie, geitenkaas en de honing. Leg de onbelegde en belegde bagelhelften ca. 5 minuten onder de grill. Bestrooi de belegde helften met de amandelschaafsel, leg de onbelegde helften erop en serveer ze direct. Bron: Super de Boer. kcal: p.p. ca. 420