Mosterdsoep Met Zalm

Bereiding

Voeg de bouillon geleidelijk en al roerend toe aan het bloemmengsel en breng het aan de kook. Roer de 2 soorten mosterd door de soep en laat deze ca 5 min. meekoken. Snij de zalm in reepjes en voeg deze toe aan de soep.Breng op smaak met zout en peper. Roer de creme fraiche los met een beetje hete soep en voeg deze toe. Was de bosuitjes en snij deze in schuine ringen.